Snuffelen, ontdekken en inspiratie opdoen

Plantaardig eten betekent niet automatisch dat de kilo’s eraf vliegen. Je ontdekt waarom afvallen met plantaardige voeding meer vraagt dan alleen groene smoothies en bonenschotels. Welke valkuilen kom je tegen, hoe zorg je voor genoeg eiwitten en waarom zijn structuur en milde regels belangrijk? Met praktische inzichten en een slimme aanpak haal je je doelen zonder honger of frustratie.

Je kent ze wel, die mensen die zeggen dat ze niet zonder vlees kunnen. Of het nu biefstuk, gehaktballen of een stukje kip is, vlees is voor hen onmisbaar. Ze denken dat je eiwitten alleen uit dierlijke producten kunt halen voor sterke spieren en gezondheid, maar is dat echt waar? Wat als je je eten eens kritisch onder de loep zou nemen? Kan je dan functioneren zonder een vertrouwd portie vlees? Wat als er meer plantaardige alternatieven zijn die je net zo goed zouden voeden?

Als kind vond ik het heerlijk om te lezen over avonturen. Niet die van superhelden maar gewone jongens en meisjes uit de buurt. Ik kon mij er helemaal in verliezen en soms was ik ook wel een beetje jaloers op wat zij allemaal mee maakten. Maar wist je dat er superhelden bij jou op de fruitschaal en in de koelkast liggen. Deze onzichtbare krachtpatsers spelen een belangrijke rol in je dagelijkse maaltijden. Ik droom soms over een wereld waarin iedereen enthousiast wordt van het eten van groenten en fruit. Waar iedereen vol bewondering kijkt naar het schilderij op het bord. Vol kleurrijke groenten en granen wat voor hen staat en niet kunnen wachten om te starten met eten. Gelukkig is dat geen droom want door de magie van vezels en hun superkrachten te onthullen, kunnen we dit werkelijkheid maken.

Heb je je ooit afgevraagd wat er gebeurt nadat je die heerlijke curry, pasta of toch dat avg-tje hebt gegeten? Laat me je meenemen op een fascinerende reis door je lichaam die we spijsvertering noemen. De reis die begint zodra je je vork oppakt en eindigt… nou ja, je weet wel waar

Jij hebt de beslissing genomen om minder of geen dierlijke producten te eten. Dit is een geweldige stap richting een gezondere en duurzamere leefstijl. Maar wat nu? Hoe zorg je ervoor dat je alle nodige voedingsstoffen binnenkrijgt? Eén van de belangrijkste voedingsstoffen waar jij op moet letten is vitamine B12. Laten we samen ontdekken waarom B12 zo belangrijk is, hoeveel je nodig hebt en hoe je de juiste supplementen kiest.

Vetten, vriend of vijand? Als er over vetten wordt gepraat worden deze vaak gezien als de slechteriken, vergelijkbaar met Ferry Bouwman van Undercover. Maar niets is minder waar! Vetten spelen een belangrijke rol in ons lichaam. Ze zijn niet alleen een belangrijke energiebron maar ook onmisbaar voor verschillende lichaamsfuncties zoals warmte-isolatie, bescherming van weefsels en organen en het zijn bouwstenen van celmembranen en van hormoonachtige stoffen. Laten we ontdekken waarom vetten zo belangrijk zijn.

Je hebt besloten dat het tijd is om anders om te gaan met wat er op je bord ligt. Misschien weet je nog niet precies hoe, maar de eerste stap is vaak eenvoudiger dan je denkt. Met praktische keuzes ontdek je dat dat snaaien zo voorbij kan zijn. Er is geen perfectie nodig, wel een beetje nieuwsgierigheid en een vleugje lef.

Meer groenten en fruit eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met een frisse blik op wat je al doet, kun je verrassend eenvoudig iets positiefs toevoegen. Laat je inspireren om vaker iets vers, sappigs of knapperigs te pakken. Het zit ‘m vaak in kleine keuzes met groot effect. Een beetje creativiteit doet wonderen voor je bord én je humeur.