Plantaardig afvallen en je gezin, zo wordt het wèl gezellig aan tafel
Plantaardig afvallen en je gezin kunnen prima samen gaan. Het betekent dat jij de toon zet. Je kookt met meer groenten, meer kleur en meer liefde. Soms helemaal plantaardig, soms met iets wat het gezin lekker vindt als extra. Iedereen mag dit in zijn eigen tempo ontdekken. Je hoeft het niet perfect te doen. Je hoeft het alleen maar vol te houden met smaak, plezier en met elkaar. Geen strijd en aparte pannen maar wel gezelligheid, geur en gerechten waar iedereen blij van wordt.
Jij wil plantaardig afvallen en je gezin wil gehaktballen
Jij hebt het besluit genomen. Je wilt gezonder eten, wat kilo’s kwijt en gewoon weer lekker in je vel zitten. Je weet dat een plantaardige basis daar goed bij helpt maar zodra je de pannen op het vuur zet begint het koor aan tafel. “Moeten we dit eten?”, “Waar is de kip?”, “Waarom ziet dit er anders uit?”
Soms voelt het alsof jij de enige bent die het probeert goed te doen. Je zoekt nieuwe recepten, kiest bewuster in de supermarkt maar ondertussen vraagt je partner wanneer er weer “gewoon” gekookt wordt. Daar sta je dan, met goede bedoelingen en 3 paar ogen die je aankijken alsof je hun lievelingsgerecht hebt afgeschaft. Dit is het moment waarop je twijfelt. Is het allemaal wel de moeite waard is of lukt het nooit om gezond te eten zonder ruzie over wat er op tafel komt.
Gelukkig kan het ook anders. Plantaardig afvallen en je gezin hoeven elkaar niet in de weg te zitten. Je hoeft geen aparte pannen te koken, geen discussies te voeren en al helemaal niet alles perfect te doen.
Met een paar slimme aanpassingen en een snufje humor, maak je van plantaardig eten iets waar iedereen aan tafel blij van wordt.
Begin bij wat iedereen lekker vindt
De grootste fout die je kan maken als je plantaardig gaat eten is alles tegelijk willen veranderen. Nieuwe recepten, andere boodschappen, onbekende ingrediënten en dan verbaasd zijn dat het gezin moppert. Je hoeft niet meteen alles om te gooien. Begin bij wat vertrouwd is.
Iedereen heeft van die gerechten die altijd scoren. Pasta bolognese. Curry met rijst, lasagne, chili d ie kun je prima plantaardig maken zonder dat iemand het merkt.
Gebruik bijvoorbeeld gehakt van Beyond of Garden Gourmet in plaats van rundergehakt of maak een lasagne met linzen en geroosterde groenten. Bij curry’s merk je het verschil helemaal niet. De geuren, kleuren en smaken doen al het werk.
Vertel niet te veel. Als je zegt dat het plantaardig is gaan ze er met een vergrootglas naar kijken. Laat ze eerst eten. Grote kans dat ze pas halverwege vragen zat hier nou geen vlees in.
En dan kun jij glimlachen en zeggen klopt en lekker hè of het geheimpje nog even bewaren.
Kleine handen grote nieuwsgierigheid
Er is 1 manier om de weerstand aan tafel kleiner te maken. Laat de kinderen meedoen.
Niet omdat het moet maar omdat het werkt. Kinderen die mogen helpen zijn trotser op wat er op tafel komt. Ze willen proeven, roeren, snijden of gewoon knoeien en dat is precies goed.
Laat ze paprika’s snijden, kikkererwten spoelen of saus proeven.
Zet schaaltjes met toppings op tafel zoals avocado, maïs, cherrytomaten en noten en laat ze zelf kiezen wat erop gaat. Zelf bouwen aan je bord voelt als vrijheid en die vrijheid zorgt voor minder gezeur. En eerlijk is eerlijk wie wil er nou niet zijn eigen taco of pokebowl samenstellen.
Zelfs pubers die normaal mopperen doen mee als ze iets te zeggen hebben over hun bord.
Niks zo gezellig als iets maken wat de keuken vult met geur. Bananenbrood, muffins of koekjes kunnen ook prima plantaardig. Gebruik appelmoes in plaats van ei, plantaardige margarine in plaats van boter en wat pure chocola voor de fun.
Zo laat je zien dat plantaardig eten niet betekent dat er nooit meer iets lekkers uit de oven kan komen.
Wil je weten hoe je ongemerkt meer groente en fruit toevoegt aan jullie maaltijden?
Maak eten aantrekkelijk en niet te ingewikkeld
Eten werkt op gevoel. Hoe lekkerder het eruitziet hoe minder discussie er volgt. Een bord met kleur wint het altijd van een grauwe prak. Zet dus niet alleen iets gezonds op tafel maar ook iets wat er uitnodigend uitziet.
Een Buddha bowl vol kleuren, een dampende pan curry of een lasagne met een krokante bovenlaag.
Dat spreekt aan. Je hoeft geen chef te zijn om dit te laten werken. Gebruik groenten van het seizoen, voeg kruiden toe en experimenteer met texturen. Maak het vooral niet ingewikkeld.
Soms is een simpele volkoren pasta met linzenbolognese, rucola en wat edelgistvlokken al perfect. Plantaardig afvallen en je gezin hoeven elkaar niet in de weg te zitten zolang het eten maar lekker is.
Soms voelt plantaardig koken met een gezin als een klein logistiek wonder.
Je probeert gezond te koken, maar ondertussen moet er iemand geholpen worden met huiswerk, staat de hond te blaffen en vraagt iemand of er nog ketchup is en dan denk je: waarom doe ik dit mezelf aan? Omdat je diep vanbinnen weet dat het werkt. Dat het fijner is om aan tafel te zitten met eten waar je trots op bent, ook al was het even puzzelen om daar te komen.
Meer weten over vezels en waarom ze je helpen om af te vallen?
Laat het gesprek aan tafel los
Er is een moment waarop je beter kunt stoppen met uitleggen. Dat moment is meestal nog vóórdat de eerste hap genomen is. Je hoeft niet elke keer te vertellen waarom jij plantaardig eet. Dat jij gezonder wilt leven, minder wilt snaaien of beter wilt slapen is jouw keuze.
Laat het eten het verhaal vertellen. Ik zeg altijd eerst proeven en daarna mag je pas klagen.
Als je energie toeneemt, je humeur verbetert en de sfeer aan tafel beter wordt dan merken ze het vanzelf. Als het eten lekker is en de sfeer ontspannen blijft, merk je dat plantaardig afvallen en je gezin erbij betrekken, makkelijker is dan je dacht. Dat is overtuigender dan 1000 woorden.
Kleine handen grote nieuwsgierigheid
Er is 1 manier om de weerstand aan tafel kleiner te maken. Laat de kinderen meedoen.
Niet omdat het moet maar omdat het werkt. Kinderen die mogen helpen zijn trotser op wat er op tafel komt. Ze willen proeven, roeren, snijden of gewoon knoeien en dat is precies goed.
Laat ze paprika’s snijden, kikkererwten spoelen of saus proeven.
Zet schaaltjes met toppings op tafel zoals avocado, maïs, cherrytomaten en noten en laat ze zelf kiezen wat erop gaat. Zelf bouwen aan je bord voelt als vrijheid en die vrijheid zorgt voor minder gezeur. En eerlijk is eerlijk wie wil er nou niet zijn eigen taco of pokebowl samenstellen.
Zelfs pubers die normaal mopperen doen mee als ze iets te zeggen hebben over hun bord.
Niks zo gezellig als iets maken wat de keuken vult met geur. Bananenbrood, muffins of koekjes kunnen ook prima plantaardig. Gebruik appelmoes in plaats van ei, plantaardige margarine in plaats van boter en wat pure chocola voor de fun.
Zo laat je zien dat plantaardig eten niet betekent dat er nooit meer iets lekkers uit de oven kan komen.
Wil je weten hoe je ongemerkt meer groente en fruit toevoegt aan jullie maaltijden?
4 makkelijke winnaars voor drukke dagen
Omdat het niet elke dag een kookfeest kan zijn hier 4 gerechten die altijd werken. Plantaardig, makkelijk en gezinsproof.
Taco Dinsdag
Zet schaaltjes op tafel met bonenvulling, guacamole, maïs en tomaat. Laat iedereen zijn eigen taco bouwen. Geen discussie, wel plezier.
Pasta met linzenbolognese
Gebruik linzen of plantaardig gehakt, voeg extra groenten toe en serveer met volkoren pasta. Serveer er een groene salade bij en niemand mist het vlees.
Romige curry met kokosmelk en spinazie
Voeg linzen of kikkererwten toe en serveer met zilvervliesrijst. De geur alleen al haalt iedereen naar tafel.
Lasagne uit de oven
Laagjes van groenten, linzen en een romige tomatensaus. Even laten pruttelen, wat edelgistvlokken erover en klaar.
Je hoeft het niet ingewikkeld te maken. Het geheim is herhaling. Kook wat werkt en herhaal het. Tot ze vragen wanneer eten we dit weer.
Eindelijk eten zonder zuchten aan tafel
De grootste winst zit niet in calorieën of porties maar in rust aan tafel. Als jij niet meer op eieren loopt eet iedereen beter. Maak van het eten geen discussie maar een gezamenlijk moment. Leg het bestek pas neer als je zelf tevreden bent, niet als iedereen alles op heeft. Een bord dat met plezier wordt gegeten telt dubbel.
Misschien eet je partner nog vlees of kiest je kind op school voor kaasbroodjes. Dat is oké. Je hoeft niet alles te controleren.
Plantaardig afvallen en je gezin hierin meenemen is geen project maar een proces. Door de basis plantaardig te houden maak je de drempel laag. Iedere stap telt en hoe meer lekkere gerechten jij op tafel zet hoe kleiner de weerstand wordt.
Afvallen gaat makkelijker als iedereen meedoet
Afvallen is een stuk makkelijker als je omgeving je steunt en al helemaal je gezin. Tuurlijk mogen zij nog wel frietjes eten, en jij trouwens ook, maar het is zo fijn als ze met jou kunnen mee-eten zonder dat je 3 verschillende maaltijden op tafel hoeft te zetten.
Je hoeft niet te verwachten dat iedereen meteen enthousiast is, maar een beetje steun maakt een wereld van verschil. Misschien helpt je partner mee met boodschappen doen of kookt je kind een avond in de week mee. Of ze eten gewoon zonder commentaar wat jij hebt gemaakt. Dat is ook al winst.
Vraag niet of ze het ook gezond vinden, maar of ze iets lekker vinden.
Laat ze zelf kiezen welke toppings ze willen of wat er bij de maaltijd mag. Zo geef je ze invloed zonder dat jij van je plan afwijkt.
Als iemand zegt dat het verrassend lekker is, laat dat even binnenkomen. Dat zijn de kleine momenten die het volhouden makkelijker maken.
Hoe krijg je je gezin zover dat ze wel mee-eten?
Wil je echt verschil merken in hoe je gezin meedoet? Laat iedereen één klein plantaardig succesmoment kiezen.
Niet jij die bepaalt, maar zij die kiezen wat ze willen proberen.
Misschien wil je partner de chili zonder gehakt eten of wil je kind helpen bij het maken van een plantaardige pizza op vrijdag of jullie besluiten samen dat er voortaan één dag in de week helemaal plantaardig gekookt wordt.
Doordat iedereen zijn eigen stukje kiest, wordt het geen plan van jou, maar van jullie samen.
En precies dát maakt het verschil.Je gezin voelt zich betrokken, jij hoeft minder te trekken en het eten smaakt ineens beter.
Hoe maak je plantaardig eten haalbaar voor je gezin?
Verandering hoeft niet in één week. Begin met wat haalbaar is. Eet één maaltijd per dag/week/maand plantaardig.
Maak van de vrijdagavond een stel zelf je eten samen avond waarbij je alleen maar bakje op tafel zet en iedereen mag zijn eigen versie samenstellen of bak samen havermoutmuffins in het weekend.
Je zult merken dat het vanzelf groeit. Niet omdat je het moet maar omdat je het lekker vindt en dat is precies wat je gezin ook merkt. Je hoeft niet te preken, niet te duwen en niet te overtuigen. Je hoeft alleen te laten zien dat plantaardig eten gewoon lekker is.
Dat is hoe verandering begint. Niet met regels maar met smaak.
Wie zegt dat lekker, gezond en gezellig niet samen kunnen gaan?
Plantaardig afvallen en je gezin hoeven elkaar niet in de weg te zitten. Het draait niet om perfect eten of strakke schema’s, maar om keuzes die goed voelen.
Jij kookt met meer groenten, meer kleur en meer liefde.
Soms helemaal plantaardig, soms met iets wat bij jullie past en iedereen graag eet.
Iedereen mag zijn eigen tempo hebben, zolang jij de basis neer zet.
Want als jij laat zien dat gezond eten óók lekker kan zijn, volgt de rest vanzelf.
Je hoeft het niet perfect te doen. Je hoeft het alleen vol te houden met smaak, met plezier en met elkaar. Geen strijd en aparte pannen maar wel geur, gezelligheid en gerechten waar iedereen blij van wordt.
Als je nu nog denkt maar gezond en gezellig eten gaat toch niet samen?
Anouk Spaan is voedingsconsulent en aangesloten bij de Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten (BGN) en oprichter van Praktijk Plantaardig. Ze helpt vrouwen die willen afvallen zonder dieet, schuldgevoel of gevecht met eten. Vanuit haar eigen ervaring met emotie-eten weet ze precies hoe het voelt om steeds weer opnieuw te beginnen en hoe je dat patroon doorbreekt. Sinds 2018 eet ze volledig plantaardig en laat ze zien dat chips en chocola ook prima in een gezond eetpatroon passen.
Sinds ze plantaardig eet, is eten geen gevecht meer maar gewoon eten. Ze geniet van chocola én van kikkererwten want balans zit niet in regels, maar in keuzes.
Wil je af en toe een schop onder je kont én een glimlach in je mail? Meld je aan voor de Plantpost nieuwsbrief en krijg nuchtere inzichten over eten, gedrag en plantaardig afvallen.
WhatsApp 0641206515
anouk@praktijkplantaardig.nl
Ede, Online via Zoom
